Nicht nur am Sonntag Nachmittag ein Genuss, sondern auch eine tolle Geschenkidee sind Kuchen aus dem Glas. Praktisch ist auch, dass sich diese süße Leckerei im Glas lange hält und so auf Vorrat gebacken werden kann, da kann überraschender Besuch gerne öfter kommen!
Am Besten werden Einmachgläser, auch Einweckgläser genannt, verwendet. Diese müssen gut gefettet und mit Paniermehl ausgestreut sein, damit der Kuchen später nicht anbackt und sich aus dem Glas lösen lässt. Den Gumminring des Weckglases einige Minuten in heißem Wasser einweichen, damit er schön geschmeidig wird.
Sind diese Vorbereitungen erledigt, werden die Gläser zu etwa zwei Dritteln mit Teig gefüllt, dann kommen die Gläser ohne Deckel in den Ofen. Ist der Kuchen gar, wird er aus dem Ofen genommen, die Gläser werden verschlossen und schon ist der Kuchen fertig.
Durch das Vakuum, das beim Verschließen des Glases entsteht, bleibt der Kuchen im Glas einige Monate haltbar.